自制丁香酒的原料和制作步骤

淡紫色葡萄酒将淡紫色的甜美花香带入美味的葡萄酒中。

自制丁香酒的原料

6杯丁香花，茎和绿色部分被删除

5 1/2至6杯糖

一些蓝莓（可选，颜色）

3-4个柠檬汁

1茶匙酵母营养素

1/8茶匙单宁粉（可选）

葡萄酒酵母

自制丁香酒的步骤

清洁淡紫色的花朵，去除除了实际花朵之外的所有东西。将它们放入发酵容器中。

将2-3夸脱的水煮至炉子上，加入糖和少量蓝莓（可选）。搅拌溶解糖。在继续之前让糖浆完全冷却。它可以帮助先做这个部分，然后开始清理花朵。

将冷却的糖浆倒在淡紫色的花朵上，加入柠檬汁，酵母营养素和单宁粉（如果使用的话）。

在水中加一小杯，加入葡萄酒酵母。让酵母再水化至少5分钟，然后将其加入葡萄酒中（直接加入酵母可使休眠酵母休克）。

用水锁盖住发酵罐，让混合物在初级中发酵7到10天，必要时清洗水锁。

初级后，使用虹吸管将葡萄酒放入干净的发酵罐中，留下花朵和沉淀物。

在装瓶前，在中学发酵2-3个月（或长达6个月）。在此期间再次进行货架处理将导致成品酒的混浊度降低。

装在酒瓶中，存放在阴凉，黑暗的地方。让葡萄酒瓶装至少2个月，但最好在饮用前6个月。